SKŁADNIKI:
- 3 duże dojrzałe banany
- 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 9 łyżek wody
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 szklanki mąki (dowolny rodzaj)
- ½ szklanki orzechów włoskich pokrojonych
- 6 daktyli drobno pokrojonych
- 1 łyżka rodzynek
- 1 łyżka żurawiny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- ¾ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka sezamu do posypania
WYKONANIE:
- Rozgrzej piekarnik do 180C.
- Siemię lniane zalej ciepłą wodą i odstaw na 5 min.
- Połącz ze sobą wszystkie sypkie składniki. Następnie dodaj siemię lniane, roztopiony olej kokosowy i rozgniecione na pulpę banany.
- Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Przełóż masę do keksówki, posyp po wierzchu sezamem i piecz ok. 55 min.
- Ciasto powinno być lekko zarumienione.
SMACZNEGO:)